燒肉講究油花的品質與恰到好處的量，於是以「脂」字做為主要的設計。美味的來源，通常來自於對於食材的堅持，搭配最少的調味、最簡易的料理方式，於是以象形文字的表現，帶出最樸實的食材、最原始的料理、最用心的堅持。 字體設計之間，左方利用紅色凸顯肉質的優質與新鮮，並藉由筆畫的留白象徵著燒肉均衡的油花，右方的部分將「旨」圖像化，使整體看起來像要夾起燒肉的動作。整體的部分使用印章的質感，象徵著經過層層嚴謹的考察