牧館牛排的概念源自「把優質的牛排料理帶到鹿港」的這個想法,名字牧館,取自健康放牧的牛隻,以及館-客舍也；把優質的材料經過廚師的精心調理，並呈到食客桌上，就是牧館牛排的經營理念。 在視覺標誌上使用了牛隻配合帶有美式風格的手繪字體，希望呈現輕鬆親切的氣氛；中文標準字使用了利落的斜切效果，果斷穩重的字體運用表現出餐廳的專業感；是能夠讓顧客輕鬆愉快的環境下，以親民的價格享受到飯店級餐飲享受的牛排館。